La carte
Nigiri
(tarif pour 2)
Le nigirizushi (握り寿司, littéralement sushi tenu), appelé simplement sushi en France, consiste en une boule de riz vinaigré (shari) sur laquelle est posé un neta : une tranche de poisson cru ou cuit, des crevettes, des légumes ou bien d’autres choses encore.
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Nigiri saison Printemps
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Nigiri inspiration
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Nigiri Anguille grillee
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Nigiri Crevette
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Nigiri Bar
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Nigiri Thon
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Nigiri Saumon
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Nigiri Avocat
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supplément mayonnaise
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Supplément fromage
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HOSO-MAKI
(tarif pour 6)
Riz vinaigré et ingrédients frais enroulés dans une feuille de Nori.
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Maki saison Printemps
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Maki inspiration
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Maki Thon Ciboulette
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Maki Saumon Shishimi
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Maki Crevette Fromage (Soja)
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Maki Thon
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Maki Saumon
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Maki Chevre Tomate
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Maki Thon cuit
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Maki Crevette Fromage (Nori)
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Maki Avocat Sésame (soja)
5,50 € Ajouter au panier -
Maki Avocat Sésame (nori)
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Maki Concombre Fromage
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Maki Concombre
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supplément mayonnaise
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Supplément fromage
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temaki
(tarif à l’unité)
temakizushi (手巻き寿司 , littéralement « sushi roulé à la main ») est un cône formé d’une feuille d’algue séchée remplie de riz et d’autres ingrédients (poissons, légumes, etc.). On mange des temakizushi à la main.
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temaki végétarien Printemps
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Temaki Poulet
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Temaki Saumon
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Temaki Thon
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Temaki Végétarien
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supplément mayonnaise
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Supplément fromage
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Uramaki
(tarif pour 8)
L’uramaki (裏巻, « rouleau à l’envers ») est une pièce cylindrique de taille moyenne avec deux garnitures ou plus, et a été innovée à la suite de la création du rouleau californien, en tant que méthode destinée à l’origine à cacher le nori. La garniture est au centre entourée de nori, puis d’une couche de riz et éventuellement d’un revêtement extérieur composé d’autres ingrédients tels que des graines de sésame grillées. Il peut être préparé avec différentes garnitures.
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Uramaki saison Printemps
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Uramaki ICHIGO
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Uramaki inspiration
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Uramaki poulet épicé
8,50 € Ajouter au panier -
Uramaki Niwa
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Uramaki Midori
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Uramaki Tama
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Uramaki Thon Mangue
7,50 € Ajouter au panier -
Uramaki Thon
7,50 € Ajouter au panier -
Uramaki Saumon
7,50 € Ajouter au panier -
Uramaki Ebi
7,50 € Ajouter au panier -
Uramaki Végétarien
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Uramaki Chèvre
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Uramaki Chevre Miel Roquette
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Uramaki Thon Cuit
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supplément mayonnaise
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Supplément fromage
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Dragon Roll
(tarif pour 8)
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Dragon de saison Printemps
13,00 € Ajouter au panier -
Dragon saumon
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Dragon Roquette
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Dragon Niji
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Dragon Avocat Poulet
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Dragon Avocat Saumon
12,00 € Ajouter au panier -
Dragon Bar
12,00 € Lire la suite
Sashimi
(tarif pour 8)
Chirashi
(tarif pour 8)
Brochettes
(tarif pour 2)
Salades
POKE Bowl
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Poke-bowl Saumon
15,00 € Ajouter au panier -
Poke-bowl Thon
15,00 € Ajouter au panier -
Poke-bowl Poulet
15,00 € Ajouter au panier -
Poke-bowl Crevette
15,00 € Ajouter au panier -
Poke-bowl Végétarien
14,00 € Ajouter au panier -
Supplément fromage
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Supplément mangue
1,00 € Ajouter au panier -
Supplément avocat
1,00 € Ajouter au panier -
supplement Wakamé
1,00 € Ajouter au panier
Tartares
tartare de poisson cru sur lit de riz vinaigré
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Tartare de saumon
6,00 € Ajouter au panier -
Tartare Saumon Avocat
6,50 € Ajouter au panier -
Tartare de Thon
6,00 € Ajouter au panier -
Tartare thon mangue
6,50 € Ajouter au panier -
Tartare de Bar
6,00 € Ajouter au panier -
Supplément fromage
1,00 € Ajouter au panier -
Supplément mangue
1,00 € Ajouter au panier -
Supplément avocat
1,00 € Ajouter au panier -
supplement Wakamé
1,00 € Ajouter au panier
Gyoza
(tarif pour 3)
compositions
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Temaris
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“Tout Saumon” 16 pièces
17,00 € Ajouter au panier -
“Tout Thon” 16 pièces
17,00 € Ajouter au panier -
“Mixte” 16 pièces
18,00 € Ajouter au panier -
“Végétarien” 20 pièces
18,00 € Ajouter au panier -
La Prélude (28 pièces)
34,00 € – 38,50 € Choix des options -
Sonate (34 pièces)
40,00 € – 44,50 € Choix des options -
Accord (31 pièces végétarien)
34,00 € Ajouter au panier -
Trio (35 pièces)
41,00 € Ajouter au panier -
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composition Saison Printemps
37,00 € Ajouter au panier -
Mélodie (46 pièces)
60,00 € Ajouter au panier -
Symphonie (64 pièces)
78,00 € Ajouter au panier -
supplément sauce Ponzu Yuzu maison
1,00 € Ajouter au panier -
supplément gingembre
1,00 € Ajouter au panier -
supplément wazabi
1,00 € Ajouter au panier
BOISSONS
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Vin blanc
11,00 € Ajouter au panier -
LIMONADE RAMUNE
3,00 € Ajouter au panier -
Mangajo citron yuzu
3,50 € Ajouter au panier -
Mangajo citron thé vert
3,50 € Ajouter au panier -
vin rouge
11,00 € Ajouter au panier -
Vin Sake
5,00 € Ajouter au panier -
Bière asahi
3,50 € Ajouter au panier -
Bière kirin ichiban
3,50 € Ajouter au panier -
Bière iki gingembre
3,50 € Ajouter au panier -
Bière iki yuzu
3,50 € Ajouter au panier
suppléments
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supplément mayonnaise
1,00 € Ajouter au panier -
Supplément fromage
1,00 € Ajouter au panier -
Supplément mangue
1,00 € Ajouter au panier -
Supplément avocat
1,00 € Ajouter au panier -
supplement Wakamé
1,00 € Ajouter au panier -
supplément sauce Ponzu Yuzu maison
1,00 € Ajouter au panier -
supplément gingembre
1,00 € Ajouter au panier -
supplément wazabi
1,00 € Ajouter au panier -
Sauce soja salée
0,10 € Ajouter au panier -
Sauce soja sucrée
0,10 € Ajouter au panier
TamaSushi